Não é à toa que no inverno milhares de pessoas procuram por passagens de ônibus para São Joaquim, na serra catarinense. A cidade, que ostenta o título de “Capital Nacional da Maçã”, tem a sede municipal mais alta de Santa Catarina, a mais de 1.300 metros de altitude. Por isso, é destino turístico nas épocas mais frias do ano, quando chega a nevar na região.

Ocupada por migrantes do Rio Grande do Sul pelo menos desde 1750, São Joaquim foi desmembrada da então chamada Freguesia de Lajes para se tornar município em 1886. Sua população de cerca de 26 mil habitantes, composta principalmente por descendentes de portugueses, alemães, italianos, japoneses e indígenas, é hospitaleira e recebe a todos com um abraço caloroso e água fervente para a cuia de chimarrão.